Notre viande provient de l'exploitation familiale, située en Dordogne, en Périgord Noir, aux portes de Sarlat, à la limite de la Corrèze et du Lot.
Nous sommes en cours de conversion à l'Agriculture et à l'Elevage Biologique, les certifications auront lieu au Printemps 2011.
Nous élevons nos vaches de race Aubrac de manière traditionnelle et dans le respect de la nature et du confort des animaux.